Potraviny a nápoje v kostce
Publikace čtenáře seznamuje se všeobecnými údaji o potravinách, ale též s jejich složením, způsoby přípravy, uchovávání a rovněž s problematikou cizorodých látek, zvláště aditivních, které jsou v současné době až příliš hojně využívány. Také je vysvětleno označování cizorodých látek pomocí symbolu ...
158 Kč
Skladem 5+ ks, expedice 7.1.
- ISBN:
- 978-80-904093-5-4
- EAN:
- 9788090409354
- Náš kód:
- 58826
Publikace čtenáře seznamuje se všeobecnými údaji o potravinách, ale též s jejich složením, způsoby přípravy, uchovávání a rovněž s problematikou cizorodých látek, zvláště aditivních, které jsou v současné době až příliš hojně využívány. Také je vysvětleno označování cizorodých látek pomocí symbolu 'E'. Kniha je vítaným pomocníkem pro studenty i pro pracovníky ve společném stravování i v potravinářství.
| Autor | Mašek Libor |
|---|---|
| Jazyk | Česky |
| V prodeji od | 2021-10 |
| Rok vydání | 2021 |
| Pořadí vydání | 3 |
| Druh | Kniha |